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青椒蔬菜烹饪的注意事项

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青椒蔬菜烹饪的注意事项

发布日期:2017-05-01 编辑:大奖88pt88 点击:

人们到嘉鱼果蔬园农家乐会采摘青椒做菜,那么青椒烹饪注意事项如下:

嘉鱼果蔬园农家乐

1、青椒实用于炒、拌、炝做菜,如“辣子素鸡丁”、“青椒炒素肉丝”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。


2、维生素C不耐热,易被粉碎,在铜器中更是云云,以是克制利用铜质餐具。


3、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会太辣眼睛了。


4、青椒的造型与成长姿势,使喷洒过的农药都积聚在其凹陷的果蒂上,因此洗濯时应先去蒂。


5、用酱油会使菜色变暗,味道也不会清香。


6、用急火快炒,可使青椒保持原有的色味。


7、选择大而丰富的青椒,剖开、去子,将5%的纯碱水加热到九十度左右,然后把青椒放入浸泡3-4分钟,捞出晾干,不但颜色得以保持,味道也会很好。


8、青椒不宜一次吃得过多,保举量为每餐60克。

本文网址:/news/376.html

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