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新鲜的果蔬为何保鲜较难

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新鲜的果蔬为何保鲜较难

发布日期:2017-04-09 编辑:大奖88pt88 点击:

不管是从嘉鱼果蔬园生鲜配送还是其它,果蔬保鲜是一个问题。为什么?


新鲜果蔬采摘后仍是具有生命的活体。由于脱离了母体,物质与能量供应中断,只能靠消耗自身的碳水化合物、果胶、维生素、有机酸等物质来维持生命,造成果蔬品质下降。


嘉鱼果蔬园生鲜配送


另外,还有下列因数造成新鲜果蔬的品质下降:

1、蒸腾作用

2、微生物

3、温度、湿度

4、果蔬的自身特性

5、气体环境

本文网址:/news/362.html

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